HIDEKI. COCINA JAPONESA AL DESNUDO
-5%

HIDEKI. COCINA JAPONESA AL DESNUDO

HIDEKI MATSUHISA

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

29,95 €
28,45 €
Precio Especial Web
IVA incluido
Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
2019
Materia
Libros - libros general
ISBN:
978-84-08-21798-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Cartoné
Disponible en 3 días si lo pides
29,95 €
28,45 €
Precio Especial Web
IVA incluido
Añadir a favoritos

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.